Милочка попросила рецепт огурцов. Ставлю для всех.
Огурцы: соли кладу на глаз. Когда вода в кастрюле закипит (я делаю только с кипяченой водой), кладу туда соль и мешаю, Примерно так, чтобы она уже перестала растворяться ,то есть насыщенный раствор. Когда-то клала три полные-полные столовые ложки на литр воды. В банку кладу вниз укроп - стебли, я обычно с лета заготавливаю такие пучки-веники, они у меня круглый год - много чеснока ( на пятилитровую банку - 2 головки), затем огурцы, сверху тоже укроп и чеснок и ВСЕ. Заливаю горячим раствором, не кипящим, понятное дело. Сутки стоят в теплом помещении, потом - на балкон, или в холодильник. Обычно к концу второго дня это уже что-то. К концу третьего - самое то, к концу четвертого - огурцов уже почти не осталось. Тогда я начинаю все сначала.
Девочки, смотрю давно не пекли чего-нибудь вкусненького.
Предлагаю простой в исполнении песочный торт с творогом. Нам нужно: 1 упаковка творога (500 гр) (именно такой в "кишке", он кислый, для торта самое то), 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пачка «Песочного торта» (полуфабрикат), 180 гр маргарина (я использую «Пышку», держу в морозилке, чтоб натереть на терке), цедру 1 лимона. Творог, яйца и сахар перемешать, взбить, добавить цедру. В форме для выпечки растопить приблиз. 80 гр маргарина , на него высыпать 1/3 сухого песочного торта , сверху 1/2 часть творожной массы , затем еще 1/3 сухого песочного торта , потом оставшуюся часть творожной массы , сверху оставшуюся часть сухого песочного торта , сверху натереть на терке 100 гр маргарина . Выпекать при t 160-180 град. минут 50. Готовность проверить деревянной шпажкой. Приятного аппетита.
Чудесные рецептики в этой темке! Спасибо всем, кто щедро поделился! А то иногда хочется чего-то новенького... Будет теперь, чем любимого угостить
И от себя добавлю. В январе этого года была в командировке на севере Украины с маленьком городке. Командировка и город так себе, но в гостинице в кафе собрала в свою копилочку 2 новеньких рецептика салатов.
Первый- хорошая альтернатива традиционному оливье. Салат основательный и сытный. Итак:
1 куриное филе (отварить и порезать кубиками или порезать кубиками в сыром виде, а потом обжарить. Оба варианта хороши. Второй, соответственно более жирный); кусок твердого сыра 200-300 г- порезать кубиками огурцы свежие- порезать кубиками 1 баночка консервирванной кукурузы 1 баночка консервированного горошка Все смешать, заправить майонезом.
Салатик не трудоемкий, но вкусненький и сытный. В том кафе он носил название самого кафе. Так что каждая хозяйка, которая захочет его приготовить, может смело презентовать его близким и гостям под своим именем
Может, сочетание продуктов покажется немного странным, но получается вкусненько. Даже моему мужу понравилось, а он всякие нестандартные штучки в кулинарии не сильно любит.
Девочки, поделитесь пожалуйста проверенными рецептами заготовок из грибов. Я только солю или мариную. Уже поднадоело. Хочется чего-то вкусненького, типа икры..... может жареные можно закатать?
Ой, девочки, красота какая!!!!!! крошка Сью , спасибо за паштет. Оля, я так же замораживаю свежие (только белые и красные). Остальные варёные или жареные. Жаль морозилка не резиновая..... Видимо этот год на белые урожайный. У нас тоже впервые на белые такой улов
Все даты в формате GMT
5 час. Хитов сегодня: 0
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет